山楂兰香子特饮

主料

调料

厨具

1 山楂在放小小苏打的水中浸泡半小时，并洗净稍微晾干。
2 用刀子在山楂中间滚一圈，稍微一拧，拧成两半。
3 把有籽的一半山楂用小叉子挑出籽。
4 另一半用刀削去山楂。
5 将山楂放入大碗中放入碎冰糖和白糖，加少许清水。
6 放入微波炉高火转五分钟，取出拌匀，再高火转十分钟取出，晾凉，放入密封罐子，加少许蜂蜜拌匀，隔夜后食用（微波时间请根据自家微波炉功率适当调整，时间越长，汤汁会变得越来越少，越来越浓稠）。
7 将兰香子倒少许在碗中（少倒一点，薄薄铺满碗底就成，泡出来会很多）。
8 加几勺温水浸泡五分钟，会看见兰香子周围包覆一层半透明果胶。
9 糖浸山楂放杯子里，加少许蜂蜜。
10 将泡好的兰香子舀到杯里，加少许温水冲开即可。

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